Resep Ayam Tinoransak Khas Manado

www.resepibucantik.com | Ayam Tinoransak Khas Manado. Ayam Tinoransak is a chicken dish from Manado, the provincial capital city of North Sulawesi. What is notable with this dish is the intense citrus flavor from the use of lemongrass and kaffir lime leaves, combined with fiery and spiciness from green chilies and Thai chilies. It is this combination that makes this an excellent chicken dish.

Ayam Tinoransak Khas Manado Bisa bikin nafsu makan bertambah, nih! Resep Masakan Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado. Asal: Manado / Minahasa – Sulawesi Utara. Bunda bisa membuat Ayam Tinoransak Khas Manado menggunakan 15 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Tinoransak Khas Manado

  1. 500 gr ayam, potong-potong sesuai selera.
  2. 8 lembar daun jeruk, pisahkan tulang daunnya.
  3. 2 batang sereh, geprek.
  4. 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
  5. Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa.
  6. 300 ml air.
  7. 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
  8. Secukupnya merica halus dan garam untuk marinase ayam.
  9. Bumbu tumbuk kasar.
  10. 8 bawang merah.
  11. 10 cabe rawit hijau.
  12. 10 cabe kriting hijau (me cabe merah kriting).
  13. 5 cabe hijau besar.
  14. 1 ruas jahe, bakar.
  15. 1 ruas kunyit, bakar.

Masakan khas Menado terkenal dengan bumbu dasar simpel tetapi sering menambahkan rempah-rempah daun segar yang lengkap seperti daun bawang, daun pandan dan daun kemangi. Masakan khas menado memang terkenal dengan rasanya yang lezat. Salah satunya adalah ayam tinoransak ini. Sajian ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk hidangan hari ini agar kita juga lebih mencintai masakan dari negeri kita sendiri.

cara pembuatan Ayam Tinoransak Khas Manado

  1. Potong-potong ayam, cuci bersih marinase yaitu membaluri dan remas-remas ayam dengan merica dan garam, diamkan minimal 15 menit. Siapkan semua bumbu..
  2. Ulek kasar bumbu..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan setengah matang, kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan daun pandan aduk rata tunggu hingga bumbu matang sempurna. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna..
  4. Setelah ayam berubah warna masukkan air. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Diamkan hingga air berkurang, sesekali diaduk. Cek rasa. Pastikan rasanya pas. Bisa dibuat kering atau nyemek sesuai selera. Angkat dan sajikan..

Indonesia tak pernah kekurangan resep olahan berbahan dasar ayam. Mulai dari Sabang hingga Merauke, segala bumbu masakan daerah cocok dipadukan dengan unggas satu ini. Kali ini kita akan mencoba memasak ayam tinoransak khas Manado. Rasa pedasnya, bikin pengen nambah terus deh. Ayam Tinoransak makanan khas Manado bisa jadi inspirasi membuat menu makan malam keluarga. Demikian resep Ayam Tinoransak Khas Manado, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top