Resep: Soto Medan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Medan. 😀 One such example is soto medan, chicken soup cooked in a broth of coconut milk, and believe it or not, we just call it soto back then since no one would get confused as to which soto you meant. Soto Medan This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra.

Soto Medan Drop into the beef boiled water the blended spices let the water is reduced by half then put coconut milk, nutmeg, star anise, pepper, lime leaf, coriander, cloves, turmeric and salt, mix well until the coconut milk is cooked. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Bunda bisa memasak Soto Medan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Medan

  1. 1/2 ekor daging ayam.
  2. 200 ml santan.
  3. 1500 ml air.
  4. ▪️Bahan Pelengkap :.
  5. 1 batang serei geprek.
  6. 2 lembar daun jeruk uk kecil.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 1 jempol lengkuas geprek.
  9. 1 bunga lawang.
  10. 2 butir kapulaga.
  11. ▪️Bahan Bumbu Halus :.
  12. 12 siung bawang merah.
  13. 7 siung bawang putih.
  14. 4 butir kemiri.
  15. 1 cm jahe.
  16. 3 cm kunyit.
  17. 1 sdt merica.
  18. secukupnya Garam dan kaldu jamur.
  19. ▪️Topping :.
  20. Kerupuk emping.
  21. Telur rebus.
  22. Bihun.
  23. Bawang goreng.
  24. Daun bawang.
  25. Daun seledri.
  26. Perkedel kentang.
  27. Tomat.
  28. Toge rebus.

Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Hari ini kita lagi di Medan gengs.waaahh, mantap sekali rasanya sambil nyantap Soto Medan.hahahaahahha. Soto memiliki banyak kemiripan dengan sop. Karena ada beberapa jenis soto di Indonesia, masing-masing mempunyai cara penyajian yang berbeda-beda.

langkah pembuatan Soto Medan

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai matang.
  2. Setelah matang angkat ayam lalu goreng dan suir jgn dibuang tulang ayamnya masukin lagi kerebusan air tdi.
  3. Giling bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, daun salam, serei dan lengkuas sampai harum.
  5. Setelah bumbu halus sudah ditumis, matang dan harum pindahkan bumbu tumisan ke air rebusan daging ayam tadi dan beri santan.
  6. Dan aduk terus sampai mendidih jgn sampai pecah.
  7. Beri garam, merica dan kaldu bubuk jgn lupa tes rasa.
  8. Setelah matang, susun di mangkok bihun, toge rebus, tomat, kuah soto, ayam suwir, daun bawang, seledri dan bawang goreng jgn lupa cabe dan empingnya. uwoow rasanya mantaaaaap.

Soto bisa dihidangkan dengan berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping melinjo, sambal, saus kacang, dan lain-lain. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Demikian resep Soto Medan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top