Cara membuat Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak)

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di resepibucantik.com, kali ini admin mau share cara membuat Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak) yang enak. Resep Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak). Hari ini masih diet food combining. Mesti masak tongkolnya tapi tanpa minyak.

Cara membuat Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak) Resep dengan petunjuk video: Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Lihat juga resep Asam padeh tongkol enak lainnya. BuCan (Bunda Cantik) bisa memasak Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak)

  1. Bahan Utama:.
  2. 7 potong tongkol (me dikukus dulu biar tanak).
  3. 300 ml air.
  4. 3 sdm air jeruk lemon.
  5. 1 jeruk lemon/jeruk nipis untuk mencuci ikan tongkol.
  6. Bumbu Halus:.
  7. 5 cabe merah besar.
  8. 10 cabe merah keriting.
  9. 5 cabe rawit.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 3 siung bawang merah.
  12. 1 ruas jari jahe.
  13. 3 buah kemiri.
  14. Bumbu Cemplung:.
  15. 4 buah kapulaga.
  16. 3 buah asam kandis ukuran sedang. Klo besar 2 cukup.
  17. 1 lembar daun salam.
  18. 3 lembar daun jeruk.
  19. 1 batang serai.
  20. 1 jempol lengkuas, digeprek.
  21. Bumbu Penyedap:.
  22. 1 sdt garam.
  23. 1 sdt penyedap jamur.
  24. 1/2 sdt gula.

Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Step pembuatan Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak)

  1. Cuci bersin tongkol dan bilas dg air jeruk lemon/nipis. Siapkan bahan2 lainnya.
  2. Haluskan mumbu halus (saya diblender). Saat memblender tambahkan air. Saya memblender 2 kali masing2 saya tambahkan 50 ml air. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (tanpa minyak). Lalu yambahkan bumbu cemplung..
  3. Masukkan ikan yg sudah dikukus. Jika saat mengukus ada air, masukkan air ini ke bumbu agar aroma ikannya lebih kuat. Jika pakai ikan tongkol yg fresh langsung dimasukkan. Masak sebentar ikan tongkol dan bumbunya. Lalu tambahkan sisa air. Tunggu sampai air sedikit kesat lalu masukkan bumbu penyedap.
  4. Aduk-aduk dan masak sekali lagi sampai tanah dan airnya berkurang (kesat), tes rasa. Jika kurang oke silahkan dikoreksi sesuai selera. Jika sudah ok, maka Tongkol Asam Padeh siap disajikan.

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Gula (secukupnya) Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Itulah resep asam padeh ikan tongkol khas Padang yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Asam padeh sangat cocok apabila dijadikan sebagai lauk makanan bersama dengan nasi putih. Mudahkan Bucan resep Tongkol Asam Padeh Diet (no minyak) nya?, jangan lupa untuk terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya. Semoga resep tadi bisa memberikan pilihan buat ibu cantik yang kadang suka bingung mau masak apa.

Leave a Comment

Scroll to Top