Cara membuat Pangek Ikan Nila khas Minang

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Pangek Ikan Nila khas Minang. Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.

Pangek Ikan Nila khas Minang TV – Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Bunda bisa membuat Pangek Ikan Nila khas Minang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Pangek Ikan Nila khas Minang

  1. Ikan Nila ukuran Sedang.
  2. Kacang panjang (bisa di ganti pepaya muda).
  3. cabe merah giling.
  4. daun kunyit.
  5. Daun ruku ruku(aku skip).
  6. asam kandis.
  7. Garam.
  8. Kaldu bubuk.
  9. Air utk merebus.
  10. Bumbu Halus.
  11. bawang merah.
  12. bawang putih.
  13. jahe.
  14. kunyit.
  15. kemiri.

Pangek ikan adalah sayur dari olahan ikan dengan kuah santan yang dimasak hingga kental. Masakan rebus ini banyak ditemui di rumah tangga Keposiasi.com – Bener-bener ga ada habisnya kalau membahas masakan khas Sumatera Barat. Termasuk salah satunya adalah Pangek Ikan. Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap.

langkah pembuatan Pangek Ikan Nila khas Minang

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi..
  2. Cuci bahan” & kacang panjang lalu potong – potong kacang panjang sesuai selera.
  3. Giling bumbu hingga halus, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
  4. Susun daun kunyit dan ikan di dalam kuali kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku – ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup.
  5. Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya agar ikan tidak hancur. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa dan siap untuk di sajikan..

Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang makanan khas Padang atau lebih tepatnya suku Minangkabau, ada banyak sekali yang enak dan patut dicoba. Dalam memancing ikan nila, tidak boleh sembarangan dalam pemakaian umpan. Karena harus di sesuaikan dengan keadaan, sehingga ikan nila lebih Beberapa diantaranya adalah umpan ikan nila merah yang jitu, di kolam, liar, babon, di sungai, air payau, air keruh, di kolam harian, di danau toba. Ikan nila termasuk ikan pemakan segalanya. Demikian resep Pangek Ikan Nila khas Minang, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top