Cara membuat Soto Ayam Santan Medan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Santan Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Soto Ayam Santan Medan Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Bismillah Aku pikir aneka soto cuma ada di pulau Jawa saja ternyata Kota Medan juga punya kuliner soto salah satunya yaitu soto ayam kuah santan. Pas ada challenge dari grup @dkitcheners_ aneka soto jadi aku coba buat soto ayam Medan kuah santan ini. Bunda bisa memasak Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Santan Medan

  1. 350 gr dada ayam filet.
  2. 150 ml santan instan.
  3. 2 liter air.
  4. 2 cm lengkuas.
  5. 1 batang sereh, memarkan.
  6. 1 bh bunga lawang.
  7. 3 butir kapulaga.
  8. 2 lb daun salam.
  9. 4 lb daun jeruk.
  10. 2 sdt garam, sesuai selera.
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
  12. secukupnya Minyak goreng.
  13. Bumbu halus:.
  14. 12 siung bawang merah.
  15. 7 siung bawang putih.
  16. 2 cm jahe.
  17. 3 cm kunyit bakar.
  18. 1 sdm ketumbar bubuk.
  19. 6 butir kemiri, sangrai.
  20. 1/2 sdt jinten.
  21. 1 sdt lada.
  22. 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
  23. Bahan Pelengkap:.
  24. 4 butir telur rebus, belah dua.
  25. Perkedel kentang.
  26. Toge, seduh air panas lalu tiriskan.
  27. Tomat potong-potong.
  28. Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya).
  29. Kerupuk emping.
  30. Sambal.
  31. Jeruk nipis.
  32. Bawang merah goreng.

Biasanya, soto ayam Medan ini akan disantap bersama dengan sate kerang, sate usus atau sate telur puyuh sebagai pelengkapnya. Lihat juga resep Soto Ayam Medan Non Santan enak lainnya. Tutorial Memasak Soto Ayam Khas Medan Nikmat! in Ayam. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya.

cara pembuatan Soto Ayam Santan Medan

  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
  4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam..
  6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
  7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.

Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga terasa lebih gurih, bahkan sejak suapan pertama. Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami. Tak luput, aroma soto Medan mampu menggugah selera, karena makanan yang cocok dikonsumsi pada segala cuaca ini kaya. Demikian resep Soto Ayam Santan Medan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top