Resep Surabi Topping Telur khas Bandung

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di resepibucantik.com, kali ini admin mau share cara membuat Surabi Topping Telur khas Bandung yang enak. Surabi-surabi di sini juga diberi topping tambahan lain seperti keju, meises hingga mayonnaise. Waroeng Surabi Setiabudhi selalu dipadati pengunjung Oh ya , surabi favorit kebanyakan orang di Surabi Cihapit adalah surabi asin, yakni surabi oncom telur. Rasa pedas dan gurihnya dijamin bisa.

Resep Surabi Topping Telur khas Bandung Tekstur adonannya kenyal dan lembut disajikan bersama gula cair dengan rasa manis yang pas sehingga tidak membuat bosan. Surabi Bandung menjadi populer, karena sukses dikreasikan dengan adaptasi toping sesuai selera Surabi bandung merupakan olahan makanan yang terdiri dari tepung beras yang terkadang Ukuran jumbo ini lah yang menjadi ciri khas tempat ini. Selain soal ukuran, Surabi Ternate juga punya varian. BuCan (Bunda Cantik) bisa membuat Surabi Topping Telur khas Bandung menggunakan 26 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Surabi Topping Telur khas Bandung

  1. tepung beras.
  2. tepung terigu serbaguna.
  3. telur.
  4. garam.
  5. baking powder.
  6. soda kue.
  7. santan instan (1 bks).
  8. air.
  9. kelapa parut.
  10. daun pandan.
  11. Topping:.
  12. Sambal oncom atau sambal tempe.
  13. telur puyuh.
  14. Sosis.
  15. Keju.
  16. Bahan sambal tempe:.
  17. tempe, dikukus dan dihaluskan.
  18. ebi (dicuci & tiriskan).
  19. bawang putih.
  20. bawang merah.
  21. cabe merah besar.
  22. cabe rawit.
  23. kencur.
  24. daun bawang.
  25. gula pasir.
  26. garam.

Surabi oncom di sini dikenal sebagai salah satu surabi oncom terenak di Bandung, rasa oncomnya khas karena menggunakan oncom pilihan. Selain itu, sang pemilik kedai pun pandai dalam mengolah oncom menjadi bumbu atau topping surabi. Perpaduan antara rasa oncom yang pedasnya pas. Rupanya Surabi khas Sunda di atas tungku menggunakan arang.

Langkah pembuatan Surabi Topping Telur khas Bandung

  1. Rebus air, santan instan, kelapa parut dan daun pandan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api. Diamkan sampai menjadi hangat..
  2. Campur tepung beras, terigu, garam, baking soda dan baking powder. Aduk rata. Masukkan telur lalu tuang santan..
  3. Aduk dengan whisker selama 10 menit. Lalu diamkan adonan selama 30-60 menit.
  4. Sambil menunggu, buat sambal oncomnya. Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu masukkan ebi dan daun bawang, aduk hingga harum. Masukkan tempe kukus yang sudah dihaluskan, gula dan garam, aduk rata hingga matang..
  5. Panaskan cetakan dengan api sedang. Olesi minyak, lap dengan tissue. Tuang 2 sendok sayur adonan. Biarkan sebentar. Beri topping sambal tempe atau sambal oncom dan 2 butir telur puyuh. Sambal tempe atau sambal oncom bisa diganti sosis atau topping lainnya. Tutup, kecilkan apinya, biarkan sampai matang. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan hangat..

Untuk topping, Oncom pedas adalah ikon dari Surabi Bandung. Selain itu, ada juga keju, coklat, sosis, telur, jagung, dan lainnya yang menarik untuk dicoba. Makanan khas Bandung dan Jawa Barat memang enggak ada yang mengecewakan, dan jadi salah satu alasan kenapa banyak orang suka liburan ke Bandung lagi, dan lagi. Di antara berbagai topping pilihan di surabi, enggak ada yang lebih Bandung daripada surabi oncom. Ada banyak sekali makanan khas bandung mulai dari seblak bandung, nasi tutug oncom, nasi timbel dan lain-lain berikut penjelasan lengkapnya. Mudahkan Bucan resep Surabi Topping Telur khas Bandung nya?, jangan lupa untuk terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya. Semoga resep tadi bisa memberikan pilihan buat ibu cantik yang kadang suka bingung mau masak apa.

Leave a Comment

Scroll to Top