Resep: Soto Banjar

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) – Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.

Resep: Soto Banjar Make sure the stock is hot while serving. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish. Bunda bisa memasak Soto Banjar menggunakan 32 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. 1/2 kg ayam dada.
  2. secukupnya Air.
  3. 1 wortel potong-potong.
  4. 2 batang daun bawang.
  5. 1/4 pala.
  6. 3 cm kayu manis.
  7. 2 bunga Lawang.
  8. 3 daun salam.
  9. 5 daun jeruk.
  10. 3 serai geprek.
  11. Secukupnya garam.
  12. 1 sdt kaldu jamur.
  13. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  14. Bumbu Halus :.
  15. 13 bawang merah.
  16. 7 bawang putih.
  17. 1 sdt lada butir.
  18. 1/2 sdt jinten.
  19. 3 kemiri.
  20. Ketupat.
  21. Perkedel :.
  22. Jeruk nipis.
  23. 500 gr kentang.
  24. 3 sdm bawang goreng.
  25. 2 sdm bawang putih goreng.
  26. 1 sdt lada butir.
  27. 1/2 sdt garam.
  28. 1/2 sdt kaldu jamur.
  29. Pelengkap :.
  30. Telur rebus.
  31. Soun rebus.
  32. Brambamg goreng.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto banjar is served in many restaurants throughout the province. Soto banjar is a soto made from chicken meat as its main ingredient, then added with various spices such as onion, white onion, cumin, fennel, and cinnamon to make the soto more savoury.

langkah pembuatan Soto Banjar

  1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dg daun salam, daun jeruk, serai, bunga Lawang, kayu manis dan pala tambahkan garam, dan kaldu jamur rebus selama 20 menit, angkat suwir-suwir ayam.
  2. Masukan kembali suwiran ayam dalam air rebusan.
  3. Tumis bumbu Halus, masukan dalam rebusan ayam aduk-aduk hingga ayam dan bumbu menyatu, masukan wortel dan daun bawang koreksi rasa.
  4. PERKEDEL : kupas kentang, goreng kentang dan Haluskan. Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan lada, garam, kaldu jamur, campur dg kentang yg sudah dihaluskan sampai rata, ambil secukupnya adonan bentuk bulat-bulat, celupkan dalam telur lalu goreng sampai matang.
  5. Sajihkan soto Banjar bersama lontong, soun, telur, perkedel dan jeruk nipis.

Additional juice from lime makes this dish even more fresh. KOMPAS.com – Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Demikian resep Soto Banjar, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top