Resep: 87. Soto Betawi (by Bumi)

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | 87. Soto Betawi (by Bumi). Ingredients to prepare Indonesian soto betawi (Jakarta beef soup): beef stew cuts, honeycomb tripe, shalots, garlic, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, and coconut milk. Barangkali kita selama ini sudah muter-muter berburu soto ke segala tempat di Jakarta. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya.

87. Soto Betawi (by Bumi) Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Bunda bisa memasak 87. Soto Betawi (by Bumi) menggunakan 31 bahan dan 6 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat 87. Soto Betawi (by Bumi)

  1. 200 gr daging sapi.
  2. 150 gr paru dan kikil.
  3. 4 sdm/ 50 ml santan kental (me: santan instan kara),.
  4. Bumbu halus.
  5. 10 bh bawang merah.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 3 bh kemiri sangrai.
  8. 2 sdt ketumbar sangrai.
  9. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  10. 1/2 ruas jahe.
  11. 2 sdt garam.
  12. 1 sdt gula.
  13. 1/2 sdt kaldu sapi.
  14. 2 bh bunga lawang (skip).
  15. 3 bh cabe merah.
  16. 1/4 sdt jinten bubuk.
  17. 1 bh cengkeh.
  18. 1 bh kapulaga (skip).
  19. 1/4 sdt kayumanis bubuk.
  20. 2 btg sereh.
  21. 1 lembar daun salam.
  22. 1 lembar daun jeruk.
  23. 800 ml air matang.
  24. Pelengkap.
  25. Emping melinjo.
  26. Kentang goreng.
  27. Sambel rawit.
  28. Bawang goreng.
  29. Tomat.
  30. Daun bawang.
  31. Jeruk nipis.

Soto adalah kuliner yang sudah tak asing lagi di bumi Indonesia. Hampir semua daerah punya kuliner sotonya dengan bentuk dan rasa yang berbeda. Awalnya mau bikin steak pas beli daging ini. Eh ternyata banyak uratnya, karena khawatir alot pas makan seratnya jadilah dibikin steak.

cara pembuatan 87. Soto Betawi (by Bumi)

  1. Rebus daging sapi sampe empuk. Rebus paru dan kikil sampai empuk juga. Dipisah ya rebus daging, paru dan kikilnya. Untuk daging butuh 1-2 jam, kikil 2-3 jam hingga empuk. Lalu potong kotak-kotak. Sisihkan..
  2. Lakukan perebusan sekali pada daging, paru dan kikil yang sudah di potong kotak kotak agar tidak bau. Sisihkan..
  3. Haluskan dengan blender bumbu halus. Tumis hingga harum tambahkan sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata..
  4. Tambahkan 800 ml air pada bumbu, aduk rata. Masukkan daging, paru dan kikil. Masak 5-10 menit agar bumbu meresap. Kecilkan api, masukkan santan aduk perlahan hingga rata. Sajikan..
  5. Siapkan pelengkap. Sambel rawit : rebus cabe rawit, ulek. Kentang goreng : potong kotak-kotak, goreng. Tomat dan daun bawang : iris. Bawang goreng..
  6. Sajikan di mangkuk dengan menambahkan semua pelengkap. Selamat menikmati.

Anak juga bisa makan, sambel bisa dipisah sesuai selera. Menerima tantangan mamah cookpad untuk masakan berbahan Telur. Kali ini masak yang menu yang sering banget dibikin. Udah lama nyari resep sate usus angkringan yang cocok akhirnya nemu juga. kubahagia 😄 inspirasi resep dari Setia Anggri. Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya. Demikian resep 87. Soto Betawi (by Bumi), jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top