Cara membuat: Soto Medan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Medan. 😀 One such example is soto medan, chicken soup cooked in a broth of coconut milk, and believe it or not, we just call it soto back then since no one would get confused as to which soto you meant. Soto Medan This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra.

Cara membuat: Soto Medan Drop into the beef boiled water the blended spices let the water is reduced by half then put coconut milk, nutmeg, star anise, pepper, lime leaf, coriander, cloves, turmeric and salt, mix well until the coconut milk is cooked. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Bunda bisa membuat Soto Medan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Medan

  1. 500 gr ayam, direbus dengan 1 liter air.
  2. Bumbu dihaluskan:.
  3. 5 siung bawang merah agak besar.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 2 ruas jari kunyit.
  6. 2 ruas jari jahe.
  7. 1 sdt ketumbar, disangrai.
  8. 3 kemiri, disangrai.
  9. 1/4 sdt jinten, disangrai.
  10. Bumbu pelengkap :.
  11. 1 batang sereh agak besar, di geprek.
  12. 2 helai daun jeruk.
  13. 1 bunga lawang.
  14. 2 butir kapulaga.
  15. 1/4 sdt merica bubuk.
  16. 1 sdt garam.
  17. 1/4 sdt gula pasir.
  18. Seujung sendok kaldu bubuk/vetsin (boleh skip).
  19. 65 ml santan kara.
  20. Bahan pelengkap :.
  21. 2 genggam tauge, rebus sebentar.
  22. 1 lemon/jeruk nipis.
  23. Sambel bawang rawit (lihat resep).

Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Hari ini kita lagi di Medan gengs.waaahh, mantap sekali rasanya sambil nyantap Soto Medan.hahahaahahha. Soto memiliki banyak kemiripan dengan sop. Karena ada beberapa jenis soto di Indonesia, masing-masing mempunyai cara penyajian yang berbeda-beda.

langkah pembuatan Soto Medan

  1. Rebus ayam yg telah dibersihkan dengan 1 l air hingga keluar minyaknya.
  2. Haluskan bumbu + bahan yg telah disangrai.
  3. Tumis hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkap, lalu tuang ke dalam panci yg berisi ayam yg direbus tadi. Tambahkan santan cair dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa.
  4. Sajikan hangat dengan bahan2 pelengkap (tauge, jeruk nipis dan sambal). Lezat banget 😊.

Soto bisa dihidangkan dengan berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping melinjo, sambal, saus kacang, dan lain-lain. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Demikian resep Soto Medan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top