Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau)

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di ibucantik.com, kali ini admin mau share Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) yang enak.

Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) BuCan (Bunda Cantik) bisa memasak Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) menggunakan 22 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau)

  1. 200 gr rebung mentah yg sudah diiris.
  2. 150 gr udang.
  3. 1/2 papan tempe semangit,potong potong.
  4. 1 buah labu siam ukuran sedang, potong panjang tebal.
  5. 5 buah kacang panjang,potong 4cm.
  6. 4 buah cabai hijau,iris serong.
  7. 4 cm lengkuas, geprek.
  8. 4 lembar daun salam.
  9. 4 lembar daun jeruk.
  10. 2 sdm gula jawa yg sudah diserut.
  11. secukupnya Garam.
  12. secukupnya Gula pasir.
  13. secukupnya Merica bubuk.
  14. 1,5 liter air.
  15. 1 buah santan kara kemasan segitiga.
  16. Bumbu Halus.
  17. 6 butir bawang merah.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 3 butir kemiri.
  20. 6 buah cabai merah keriting.
  21. 1 sdm ketumbar.
  22. 1 cm kunyit.

Step pembuatan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau)

  1. TIPS MENGOLAH REBUNG : Rebus rebung menggunakan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa bisa menambahkan 1sdt garam & 1 sdt gula dalam air rebusan. Tujuannya untuk menghilangkan bau khas rebung,melembutkan tekstur rebung & menambah rasa legit pada rebung. Cuci bersih rebung,lalu rebus dengan air kelapa selama 10 menit. Tiriskan & rebung siap diolah..
  2. LODEH : panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga tanak & harum. Masukkan udang,tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan cabai hijau & rebung,tumis hingga cabai hijau layu..
  3. Setelah itu masukkan air & tempe. Masak hingga kuah mendidih & tempe matang. Bumbui dengan garam,gula,merica & gula merah. Tes rasa,jika sudah pas masukkan santan. Kemudian masukkan labu siam. Masak hingga labu siam empuk..
  4. Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk rata,masak hingga kacang panjang layu. Matikan api & sajikan..

Mudahkan Bucan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) nya?, . Semoga TIPSBUCAN Kali ini dapat menambah pengetahuan ibu cantik dimanapun berada. Jangan lupa untuk terus cek resepibucantik.com untuk tips bermanfaat lainnya

Leave a Comment

Scroll to Top