Cara membuat Cumi dan Udang masak saus padang

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di resepibucantik.com, kali ini admin mau share cara membuat Cumi dan Udang masak saus padang yang enak.

Cumi dan Udang masak saus padang BuCan (Bunda Cantik) bisa membuat Cumi dan Udang masak saus padang menggunakan 18 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Cumi dan Udang masak saus padang

  1. 250 gr cumi basah.
  2. 250 gr udang.
  3. Bumbu halus.
  4. 8 buah cabai merah.
  5. 6 buah bawang putih.
  6. 5 buah bawang merah.
  7. Bahan cemplung.
  8. 1 buah bawang bombai iris besar.
  9. 3 buah cabe iris besar.
  10. Seruas jahe.
  11. 1 buah sereh.
  12. 3 lbr daun jeruk.
  13. 3 lbr bawang daun potong2.
  14. 5 sdm saus cabai.
  15. 2 sdm saus tomat.
  16. 2 sdm saus tiram.
  17. 1 sdm air asem.
  18. secukupnya Gula garam merica.

Langkah pembuatan Cumi dan Udang masak saus padang

  1. Siangi cumi, bersihkan kulitnya, potong2 lalu rendam dlm air yg sudah diberi 1sdm baking soda selama 10 menit, tiriskan lalu cuci bersih.
  2. Udang buang kepala.
  3. Panaskan minyak, goreng cepat udang dan cumi sekitar 1-2 menit (untuk mengurangi kadar air).
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bawang bombai, sereh, daun jeruk, dan jahe.
  5. Setelah bumbu matang dan harum masukan cumi dan udang, lalu tambahkan saus cabe, tomat dan tiram, aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap ke cumi dan udangnya.
  7. Setelah air menyusut tambahkan gula,garam, merica lalu masukan irisan cabai dan bawang daun dan air asem.
  8. Test rasa, Oseng2 sampai matang, angkat dan sajikan.

Mudahkan Bucan resep Cumi dan Udang masak saus padang nya?, jangan lupa untuk terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya. Semoga resep tadi bisa memberikan pilihan buat ibu cantik yang kadang suka bingung mau masak apa.

Leave a Comment

Scroll to Top