Cara membuat: Soto Ayam Betawi

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Betawi. Soto (traditional Indonesian soup) is widely enjoyed throughout Indonesia and every region has its own specialty soto. Soto Betawi, mainly consisting of offal in creamy milk or coconut milk soup, from Jakarta Some sotos are named based on the town or region where they are created: Ambon soto – made of chicken and broth, flavoured and coloured with turmeric, ginger, galangal, garlic, lemongrass, and loads of spices. Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.

Soto Ayam Betawi Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Bunda bisa memasak Soto Ayam Betawi menggunakan 34 bahan dan 6 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Betawi

  1. 1 kg ayam.
  2. 3 buah tomat.
  3. 2 kayu manis.
  4. 2 cengkih.
  5. 3 serai,geprek.
  6. Lengkuas,geprek.
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 800 ml air.
  9. 200 ml susu UHT.
  10. 1 sachet Santan kara.
  11. secukupnya Garam.
  12. secukupnya Lada bubuk.
  13. secukupnya Kaldu bubuk.
  14. 1/4 kentang dipotong,goreng.
  15. secukupnya Daun bawang.
  16. 👩🏻‍🍳bumbu halus :.
  17. 10 siung bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 3 butir kemiri.
  20. 1 sdt jintan.
  21. 👩🏻‍🍳bumbu ayam ungkep :.
  22. 10 siung bawang putih.
  23. 4 butir kemiri.
  24. 2 jari jahe.
  25. 2 jari kunyit.
  26. Ketumbar.
  27. 👩🏻‍🍳sambal rebus :.
  28. 1 buah tomat.
  29. 15 butir cabai rawit merah.
  30. secukupnya Gula.
  31. secukupnya Garam.
  32. secukupnya Merica.
  33. Pelengkap :.
  34. Telur rebus.

Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Setelah bahan-bahan untuk membuat soto ayam Betawi sudah disiapkan, ketahui langkah-langkah membuat soto ayam Betawi yang tepat. Dalam membuat soto ayam Betawi, hal penting yang harus diperhatikan yaitu cara merebus dagingnya. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.

langkah pembuatan Soto Ayam Betawi

  1. Ungkep ayam seperti biasa sampai bumbu meresap,lalu goreng,sisihkan.
  2. Didihkan air,susu,santan,masukkan kayu manis,cengkih.
  3. Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun salam,lengkuas sampai harum. Masukkan ke panci berisi kuah susu,aduk. Beri bumbu garam,lada bubuk,kaldu bubuk,tes rasa.
  4. Setelah hampir matang,masukkan daun bawang..
  5. Tata di mangkuk,ayam goreng yg disuwir,kentang goreng,tomat dan telur rebus. Beri taburan bawang goreng,sambal rebus dan jeruk limo.
  6. Sambal : rebus tomat dan cabai sampai layu,uleg bersama gula,garam dan merica.

Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Demikian resep Soto Ayam Betawi, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top