Cara membuat: Semur Jengkol khas Betawi

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Semur Jengkol khas Betawi. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut.

Cara membuat: Semur Jengkol khas Betawi Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Bunda bisa membuat Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 26 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Semur Jengkol khas Betawi

  1. 250 gr jengkol tua.
  2. 1 batang serai memarkan.
  3. 1 ruas lengkuas.
  4. 1/2 sdt pala bubuk.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 3 cm batang kayu manis.
  7. 3-5 sdm minyak sayur.
  8. 2 sdm kecap manis.
  9. secukupnya Air.
  10. Garam.
  11. Kaldu bubuk.
  12. # Rempah rebusan :.
  13. 3 cm kayu manis.
  14. 5 lembar daun salam.
  15. 2 lembar daun pandan.
  16. 5 lembar daun jeruk buang batangnya.
  17. Sejumput jinten.
  18. Sejumput cengkeh.
  19. # Bumbu halus :.
  20. 5 buah cabe merah.
  21. 3 buah cabe rawit.
  22. 5 siung bawang merah.
  23. 3 siung bawang putih.
  24. 3 buah kemiri sangray.
  25. 1 ruas jahe.
  26. 1 ruas kunyit.

Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol. Masakan khas betawi yang selalu menemani nasi uduk, semur jengkol khas betawi dibuat dengan proses yang lumayan panjang, tak diragukan lagi soal rasanya. Jengkol, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, kemiri, ketumbar, daun salam. Source : Sonia Saya suka pete sejak kecil tapi kalau jengkol baru baru aja belakangan ini, gara gara tayangan "bikin laper" nya trans TV.

cara pembuatan Semur Jengkol khas Betawi

  1. Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda….
  2. Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan…masak hingga empug dan kulitnya mengelupas…..pipihkan…..
  3. Panskan sdikit minyak goreng…tumis bumbu halus dan rempah hingga harum…beri sdikit air…masukan jengkol…tambahkan garam..kaldu bubuk…dan kecap manis…aduk…masak hingga air menyusut….
  4. Rendang jengkol siap dinikmati…yummmiii☺️👌.

Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya luar, yakni budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Masakan khas Betawi ini memang sekilas martabak. Namun, makanan ini berbeda karena merupakan gulungan telur yang dimasak di atas tungku dengan menggunakan Kue pancong merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang cukup populer. Demikian resep Semur Jengkol khas Betawi, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top