Cara membuat: Soto ayam kampung bening

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto ayam kampung bening. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Untuk mendapatkan soto ayam bening dengan kaldu ayam yang bening dengan sedikit minyak, gunakan ayam kampung muda yang gemuk.

Cara membuat: Soto ayam kampung bening Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Bunda bisa memasak Soto ayam kampung bening menggunakan 23 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto ayam kampung bening

  1. 1/2 Ekor ayam kampung yang muda.
  2. 2 batang serai, geprek.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. 1500 ml air.
  6. 2 sdt garam halus.
  7. 2 sdt kaldu jamur.
  8. 2 sdt gula pasir.
  9. Bumbu halus :.
  10. 10 butir bawang merah.
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu.
  13. 1 sdt kunyit bubuk.
  14. 1/2 sdt lada bubuk.
  15. Sedikit pala.
  16. Pelengkap :.
  17. 1 keping bihun, sedih air panas.
  18. 1 mangkok toge.
  19. 1 lembar daun kol.
  20. 1 batang seledri, iris halus.
  21. Kerupuk merah.
  22. Sambal.
  23. Jeruk nipis.

Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten.

langkah pembuatan Soto ayam kampung bening

  1. Siapkan bumbu.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, lanjutkan menumis sampai semua daun layu dan bumbu benar-benar matang. Kemudian masukkan ayam yang sudah di bersihkan.
  3. Masak dengan bumbu sampai ayam berubah warna. Setelah itu masukkan ayam dan bumbu ke dalam 1500ml air yang sudah di didihkan sebelumnya. Masak sampai ayam empuk, tambahkan bumbu penyedap. Koreksi rasa.
  4. Goreng ayam dalam minyak panas sebentar saja. Sisihkan. Jika sudah dingin suwir-suwir.
  5. Penyelesaian : tata bihun, kol, toge, seledri di mangkok, siram dengan kuah soto, tambahkan suwiran ayam danremahan kerupuk merah… Sajikan.

Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu sop ayam kampung. Rebus air secukupnya, masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya. Cara membuat soto ayam bening ini tidaklah terlalu sulit, Anda bisa menggunakan beberapa bahan yang sederhana dari dapur agar bisa membuat soto ayam bening yang lezat untuk keluarga. Demikian resep Soto ayam kampung bening, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top