Cara membuat: 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang. Rebus jengkol sampai empuk, kemudian kupas dan. Termasuk sayuran yang namanya Kalio Jariang atau Kalio Jengkol. Kalio Jengkol buatan bibi saya, Bunda Yenni, juga mantab lho.

Cara membuat: 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang Kalio Jariang atau Kalio Jengkol merupakan salah satu makanan khas Minang. Dari namanya aja kita udah pasti tau nih, yaitu jengkol yang di Kalio atau di. Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang pohonnya banyak tumbuh di indonesia. Bunda bisa memasak 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang

  1. 200 gram Jengkol Tua (kurleb).
  2. 1/4 bt Kelapa – Parut (ambil santan kental dan cair terpisah).
  3. Minyak Goreng untuk menumis.
  4. Bumbu Halus :.
  5. 3 siung Bawang Putih (besar).
  6. 6-7 Bt Bawang Merah (kecil).
  7. 10 bh Cabe Rawit Merah.
  8. 6-8 bh Cabe Merah kriting.
  9. 1 bh Tomat Merah.
  10. 3 cm Kunyit.
  11. 1 ibu jari Jahe.
  12. Ketumbar (bisa pake bubuk).
  13. Lada (boleh bubuk Lada).
  14. Bumbu pelengkap :.
  15. 2 lb Daun Salam.
  16. 2 lb Daun Jeruk.
  17. 1 bt Sereh.
  18. Langkuas / lengkuas.
  19. Garam.
  20. Gula merah, gula pasir.

Hampir seluruh daerah di nusantara memiliki cara tersendiri dalam mengolah bahan makanan yang satu ini, ada yang di semur. Proses memasak Kalio Jariang pun terbilang praktis. Mulanya, jengkol yang sudah dikupas akan direbus hingga empuk, lalu bumbu-bumbu dimasukkan Kamu yang ngaku penggemar jengkol, harus banget nih coba Kalio Jariang khas Minang. Lihat juga resep Kalio Jariang (Jengkol) enak lainnya.

cara pembuatan 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang

  1. Rendam jengkol dgn air cucian beras (semalaman) rebus dgn 3 sd mkn kopi selama 30 mnt, tiriskan dan geprek sedikit. Cuci bersih lagi. Sisihkan. (lihat resep).
  2. Buat santan dari 1/4 bt kepala. Pisahkan santan kental dan cair. Sisihkan..
  3. Siapkan semua bumbu Haluskan (sy : Blander kecuali lada dan ketumbar) haluskan manual jika pake lada dan ketumbah butir..
  4. Panaskan wajan dgn secukupnya minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masuk kan Jengkol aduk2 rata. Masuk kan santan cair..
  5. Setelah santan cair masuk aduk2 dan tambahkan bumbu pelengkapnya, masak sampe santan menyusut. Sementara kita Jerangkan santan kental sambil terus di aduk agar tidak pecah sampe mendidih dan sedikit mengental..
  6. Setelah santan dalam jengkol menyusut. Masukkan santan kental dan terus diaduk. Cek rasa ya..
  7. Masak hingga kuah mengental. Ato jika suka berkuah cukup matang dan bumbu pas saja. Saya suka bumbu yg kental sedikit kuah..
  8. Sajikan.

Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma rempah. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Resep Gulai Jariang Khas Dapur Uni Et. Resep Rendang Jengkol Ala Masakan Padang Yg Super Enaaakk. Demikian resep 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top