Resep Udang Tempe Saus Padang

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di resepibucantik.com, kali ini admin mau share cara membuat Udang Tempe Saus Padang yang enak.

Udang Tempe Saus Padang BuCan (Bunda Cantik) bisa memasak Udang Tempe Saus Padang menggunakan 25 bahan dan 7 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Udang Tempe Saus Padang

  1. 200 g udang (me : 4 ekor).
  2. 1/4 buah air lemon lokal utk marinasi udang.
  3. 1/2 sdt garam utk marinasi udang.
  4. 1/2 papan tempe (250 g), potong dadu.
  5. 1/2 buah bawang bombay, cincang.
  6. 1 tangkai bawang daun, iris.
  7. 1 tangkai serei, geprek & simpul.
  8. 1 lembar daun salam.
  9. 2 lembar daun jeruk purut, remas.
  10. 1 ruas lengkuas, geprek.
  11. ✅Bumbu saus :.
  12. 2 sdm saus cabai.
  13. 2 sdm saus tomat.
  14. 1 sdm saus tiram.
  15. 1 sdm kecap inggris.
  16. ✅Bumbu yang dihaluskan :.
  17. 5 buah cabe merah kriting.
  18. 5 siung bawang merah.
  19. 2 siung bawah putih.
  20. 3 buah kemiri goreng.
  21. 1 cm kunyit.
  22. 1 ruas jahe.
  23. Secukupnya garam (utk koreksi rasa).
  24. 100 ml air.
  25. Secukupnya minyak utk menggoreng /menumis.

Langkah pembuatan Udang Tempe Saus Padang

  1. Siapkan bahan. Udang dicuci dan bersihkan kepalanya. Marinasi sebentar dg air lemon dan garam..
  2. Goreng tempe, tdk sampe kering..
  3. Haluskan bumbu. Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, serai hingga harum. Masukkan udang dan bawang bombay masak hingga udang berubah warna..
  4. Tambahkan 100 ml air. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan tempe, bumbu saus. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan bawang daun..
  6. Masak sebentar. Cek rasa. Matikan kompor.
  7. Sajikan hangat..

Mudahkan Bucan resep Udang Tempe Saus Padang nya?, jangan lupa untuk terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya. Semoga resep tadi bisa memberikan pilihan buat ibu cantik yang kadang suka bingung mau masak apa.

Leave a Comment

Scroll to Top