Resep: Soto Lamongan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Lamongan. Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Soto Lamongan As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts. Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Set aside over a wire rack to drain the excess oil. Bunda bisa memasak Soto Lamongan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Lamongan

  1. 1 ekor ayam yg besar sedang.
  2. 3 ruas kunyit/agak besar.
  3. 7 siung bawput besar.
  4. 10 buah bawang merah.
  5. 2 helai serai yg umbinya besar.
  6. 3 lembar daun salam.
  7. 3 lembar daun jeruk.
  8. 1/2 sdm ketumbar.
  9. 1 sdt merica bubuk.
  10. 5 buah kemiri.
  11. 1 sachet kaldu ayam bubuk.
  12. 1 sdt garam.
  13. 1 sdm gula pasir.
  14. 1 bongkah sedeng lengkuas.

Soto lamongan kini tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto lamongan mempunyai ciri khas, bukan hanya terletak pada sajiannya melainkan juga pada warung yang menjual sajian ini. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini.

cara pembuatan Soto Lamongan

  1. Potong ayam jd empat, pisah kepalanya, cuci bersih,rebus 1/2 matang,sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu pk minyak dikit sj, kec daun2an,uleg bumbu sampai halus.
  3. Tumis lg bumbu yg sdh dihaluskan dg minyak sedikit,masukkan daun2an jg serai.
  4. Masukkan tumisan bumbu didalam panci rebusan ayam td, rebus sampai matang.siap dihidangkan dg tambahan tauge rebus,telur rebus, air jeruk,krupuk,bawang grg.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya – Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Demikian resep Soto Lamongan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top