Resep: Soto Ayam Lamongan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Resep: Soto Ayam Lamongan Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk. As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Bunda bisa memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 5 daun jeruk.
  3. 2 batang serai geprek.
  4. 1 ikat kecil daun bawang.
  5. 1 ikat kecil seledri.
  6. Bumbu halus.
  7. 1 cm kunci.
  8. 6 siung bawang putih.
  9. 15 siung bawang merah.
  10. 1 ruas jahe.
  11. 5 cm kunyit.
  12. 1/2 sdt lada bubuk.
  13. 4 buah kemiri.
  14. Dressing.
  15. 4 telor ayam rebus.
  16. 1 bungkus bihun ukuran sedang.
  17. secukupnya Bawang goreng.
  18. 1/2 buah kol.
  19. 2 jeruk nipis.
  20. Sambel.
  21. 15 buah cabe rawit.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.

langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

  1. Rebus ayam hingga matang. Beri garam sebagai penyedap rasa. Setelah matang goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan air kaldu ayam karena akan digunakan lagi.
  2. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan seledri ikat ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Adjust rasa sesuai selera.
  5. Disisi lain, rebus telur ayam, cabe rawit dan bihun. Potong-potong kol dan cuci hingga bersih. Suwir-suwir ayam yang telah digoreng..
  6. Sambal: haluskan cabe rawit yang telah direbus.
  7. Potong telur rebus secara melintang..
  8. Soto siap disajikan bersama suwiran ayam, kol, bihun dan bawang goreng..

Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Demikian resep Soto Ayam Lamongan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top