Cara membuat Jengkol Balado, pasti bikin ketagihan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Jengkol Balado. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.

Jengkol Balado Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Resep Jengkol Balado – WARNING – Menu ini dapat menyebabkan addiction apalagi kalau disantap dengan Selain jengkol, bumbu balado yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai ini. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bunda bisa memasak Jengkol Balado menggunakan 11 bahan dan 3 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Jengkol Balado

  1. 250 gr jengkol.
  2. 2 lembar daun salam.
  3. 3 lembar daun jeruk.
  4. 1 sachet terasi ABC.
  5. Secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  6. Bumbu halus:.
  7. 80 gr cabe merah.
  8. 7 cabe rawit merah.
  9. 6 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 1 cm kunyit.

Bijinya digemari di Malaysia (disebut “jering”), Myanmar (disebut “da nyin thee'”), dan Thailand (disebut “luk-nieng” atau “luk neang”). Resep dan cara memasak jengkol balado yang sederhana, mudah, praktis. Namun rasanya pedas, enak dan gurih. Bikin jengkolnya yang empuk atau lembut.

langkah pembuatan Jengkol Balado

  1. Kupas jengkol dari kulit, lalu cuci bersih. Rebus sampai empuk. Aku ngak pakai kopi, rebus aja gitu. (Resep asli rebus pakai kopi). Setelah empuk, matikan kompor. Pipihkan jengkol, sisihkan. Kemudian siapkan bumbu halus, lalu cuci bersih..
  2. Goreng terasi ABC sebentar, angkat. Sisihkan. Tumis bumbu halus, terasi, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan jengkol. Aduk² merata, sampai tercampur semuanya..
  3. Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk² kembali. Setelah mendidih, cek rasa. Jika sudah meresap cabenya, matikan kompor..

Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Dijamin jengkol balado pedasmu bikin penikmatnya klepek-klepek. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau. Demikian resep Jengkol Balado, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top