Cara membuat: Soto Ayam Bening

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Bening. Merdeka.com – soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.

Soto Ayam Bening Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Soto ayam berkuah bening ini enak dinikmati hangat. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk. Bunda bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 29 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Bening

  1. 500 g ayam kampung bagian dada dan ceker.
  2. Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. 1,2 lt air untuk rebusan selanjutnya.
  4. Secukupnya gula dan garam.
  5. 2 sdm minyak untuk menumis.
  6. Bahan rempah daun:.
  7. 2 lembar daun jeruk.
  8. 4 lembar daun salam.
  9. 1 batang serai digeprek.
  10. 2 cm lengkuas digeprek.
  11. Bumbu halus:.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. 4 siung bawang putih.
  14. 1,5 ruas jari kunyit tua, dibakar.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 4 butir kemiri sangrai.
  17. 1 sdt merica bubuk.
  18. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Pelengkap:.
  21. Secukupnya taoge/cambah direndam air panas sebentar, tiriskan.
  22. Secukupnya bihun direbus, tiriskan (saya adanya so'un).
  23. 3 butir telur rebus.
  24. Secukupnya kol, iris2.
  25. 2 batang seledri, iris2 halus.
  26. 2 buah Jeruk nipis, iris2.
  27. Sambal (ulek cabe+garam, tuangi minyak panas).
  28. Secukupnya bawang goreng.
  29. Secukupnya lontong.

Tiap daerah di Indonesia punya racikan soto. Masih bingung ingin masak apa untuk sarapan besok? Resep soto ayam bening sederhana berikut ini bisa jadi alternatif makananmu lho! Selain mudah untuk dimasak, resep soto ayam bening juga cocok untuk kamu nikmati sebagai menu sarapan karena porsinya tidak terlalu berat.

cara pembuatan Soto Ayam Bening

  1. Rebus ayam dengan air rebusan pertama hingga keluar kotorannya sekitar 10-15 menit. Buang airnya, bilas ayamnya, kemudian beri air baru, rebus kembali bersama daun2an. Bakar kunyit hingga kering..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan garam kedalam kuah ayam hingga ayam empuk. Cek rasa..
  3. Buat sambalnya.
  4. Angkat ayam dari panci, Suwir2 ayam dan bubuhi merica serta garam secukupnya, sisihkan. Siapkan pula bahan2 pelengkapnya.
  5. Cara menata: atur potongan lontong kedalam mangkuk, kemudian masukkan bihun (so'un), lalu ayam suwir..
  6. Masukkan rajangan kol, beri kuah, lalu masukkan taoge.
  7. Masukkan irisan seledri, kucuri jeruk nipis dan letakkan telur rebus serta sambalnya..
  8. Hidangkan hangat😉 hmmmmmm….enak🤤.

Soto ayam bening mempunyai penggemar tersendiri terutama anak anak dan para orang tua yang suka kuah soto ringan. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Soto Ayam Bening step by step. Rebus ayam dalam air mendidih bersama sereh, daun salam dan lengkuas geprek. Demikian resep Soto Ayam Bening, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top