Resep Kari Ayam Kampung

Hai, Bucan alias Ibu Cantik jumpa lagi di resepibucantik.com, kali ini admin mau share cara membuat Kari Ayam Kampung yang enak. Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti.

Kari Ayam Kampung Awalnya gak yakin bisa masak ayam kampung di tengah pandemi begini, kemana-mana takut apalagi ke pasar. Nah, kebetulan ada teman yang jualan ayam kampung dan dekat dari rumah. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. BuCan (Bunda Cantik) bisa membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 24 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Kari Ayam Kampung

  1. 1 ekor Ayam Kampung uk 1kg,potong sesuai selera.
  2. 3 bh Kentang uk besar,potong sesuai selera.
  3. 250 ml Santan Kara.
  4. 1 batang Serai,geprek.
  5. 2 lembar Daun Salam.
  6. 2 lembar Daun Jeruk.
  7. 2 tangkai Daun Kari Koja.
  8. 2 bh Kembang Lawang.
  9. 1 bungkus Bumbu Kari Kering.
  10. Secukupnya Air.
  11. Secukupnya Garam.
  12. Secukupnya Kaldu Jamur.
  13. Secukupnya Gula.
  14. Bumbu halus :.
  15. 8 bh Cabe Merah.
  16. 1 sdm Cabe Kering Giling.
  17. 10 bh Bawang Merah.
  18. 5 bh Bawang Putih.
  19. 1 ruas Kunyit.
  20. 1 ruas Jahe.
  21. 1 ruas Lengkuas.
  22. 3 bh Kemiri.
  23. 1 sdt Ketumbar Halus.
  24. 1 sdm Jinten.

Kari ayam kampung ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga karena rasanya yang sangat menggugah selera. Yuk simak resep lengkapnya; Kari ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang umum di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Menu kari ini atas permintaan Bak, dan selalunya ayam jantan menjadi pilihan untuk masak gulai atau kari.

Langkah pembuatan Kari Ayam Kampung

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu letakkan serai,daun salam,daun jeruk,daun kari tumis sebentar..
  2. Masukkan ayam kampung tumis hingga ayam setengah matang lalu curahkan air dan santan masak hingga kuah mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
  3. Masukkan kentang,garam,kaldu jamur,gula dan bumbu kari kering. Aduk merata, kemudian masak hingga ayam empuk dengan api sedang dan panci ditutup..
  4. Test rasa, matikan api dan kari ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba 😇.

Ayam betina sesuai untuk dibuat sup, tu kata bonda, che mat ikut saja. Kalau aku, semua boleh, nko campakkan aje jantan betina sekali harung dalam piuk, cuma kalau ayam muda atau tua tu kena lah asing. Saiz ayam yang che mat guna kurang. Resepi ayam masak kari kali ini memang agak istimewa sebab saya jadikan resepi ini ala-ala resepi kari yang berasal dari kampung. Kalau anda nak lagi rasa kari ni berbeza, boleh gunakan ayam kampung daripada ayam daging biasa. Mudahkan Bucan resep Kari Ayam Kampung nya?, jangan lupa untuk terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya. Semoga resep tadi bisa memberikan pilihan buat ibu cantik yang kadang suka bingung mau masak apa.

Leave a Comment

Scroll to Top