Cara membuat: Soto Lenthok

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Lenthok. Soto lenthok yang termasuk salah satu makanan khas dari Yogyakarta ini bisa dengan mudah dijumpai di wilayah Kabupaten Bantul. Hampir pada setiap ruas jalan utama di Kabupaten Bantul bisa dijumpai warung maupun rumah makan yang menjual soto lenthok. Empuk dan malah kayak perkedel kentang rasanya.

Soto Lenthok Soto lenthok merupakan kuliner khas Jogja. Makanan ini cukup terkenal, terutama Kabupaten Bantul. Diberi nama demikian, lantaran ada lenthok yang membuat soto makin enak dan gurih. Bunda bisa memasak Soto Lenthok menggunakan 26 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Lenthok

  1. 500 gr ayam.
  2. 1200 ml air.
  3. 1/2 bunga lawang.
  4. 1 buah kapulaga.
  5. 2 btng daun bawang simpulkan.
  6. 2 btng serai.
  7. 3 lbr daunjeruk.
  8. 2 sdm Gula jawa.
  9. 1/2 sdm garam.
  10. 1 bks royco.
  11. Bumbu halus.
  12. 6 bawang merah.
  13. 4 siung bawang putih.
  14. 3 btrkemiri.
  15. Sedikit kunyit.
  16. 1/2 sdt merica butiran.
  17. 2 cm jahe.
  18. Bahan pelengkap.
  19. Toge pendek.
  20. Bihun.
  21. Irisan kol.
  22. Irisan seledri.
  23. Lenthok.
  24. Tahu tempe bacem.
  25. Sambal.
  26. Kecap.

Lenthok merupakan perkedel yang terbuat dari bahan ketela. Namun, yang spesial dan legendaris adalah soto lenthok. Berbeda dengan soto, makanan ini memiliki ciri khas yang tidak dimiliki daerah lain, serta hanya dijual di Jogja. Keunikannya berada pada kuah bening yang dipadukan dengan touge, irisan kubis, serta potongan ayam.

cara pembuatan Soto Lenthok

  1. Didihkan 1200 ml air.Masukkan potongan ayam yang sudah dibersiahkan.Buang buih kotornya.Masukkan daun bawang, bunga lawang dan kapulaga.
  2. Haluskan bahan bumbu halus.Tumis hinggaharum bersama daun jeruk dan serai.Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan ayam..
  3. Tambahkan gula,garam dan royco.Sesuaikan selera garam dan gulanya.Masak hingga rasa kuah pas dilidah..
  4. Ambil ayam goreng sebentar,tidak digoreng juga enak saja..
  5. Tata dimangkuk bahan2 pelengkap.Beri ayam suir dan kuahnya.Hidangkan….

Soto Lenthok merupakan soto khas Yogyakarta. Pada umumnya, sajiannya sama dengan soto yang lain. Soto Tauco sering disebut dengan tauto alias tauco soto. Soto Lenthok adalah makanan khas Yogyakarta. Sama seperti soto pada umumnya, soto lenthok disajikan dengan kuah dan suwiran ayam. Demikian resep Soto Lenthok, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top