Resep: Soto Kudus Tetelan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Kudus Tetelan. Kangen banget sama soto kudus buatan mama. Berhubung sekarang tinggalnya jauh bgt sama mama, jadinya mau gak mau harus bikin sendiri. Melihat postingan soto kudus mbak susie agung, saya langsung pengen banget dan kebetulan semua bahan tersedia.

Resep: Soto Kudus Tetelan Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Bunda bisa memasak Soto Kudus Tetelan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Kudus Tetelan

  1. 500 tetelan sapi.
  2. 3 lembar daun jeruk.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 batang serai.
  5. 2 Liter air.
  6. Secukupnya garam, gula, lada bubuk.
  7. 2 sdm minyak untuk menumis.
  8. BUMBU HALUS :.
  9. 10 butir bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 5 butir kemiri.
  12. 5 cm kunyit.
  13. 3 cm jahe.
  14. 1/2 sdm ketumbar.
  15. 1/4 sdt jinten.
  16. PELENGKAP :.
  17. Soun.
  18. Tauge diseduh air panas lalu disaring.
  19. Bawang putih goreng.
  20. Sambal rawit.
  21. Jeruk nipis.

Resep Soto Santan Tetelan – Tetelan merupakan kulit sapi. Rasanya memang sedikit berbeda dengan daging sapi biasa. Akan tetapi, rasa tetelan itu sendiri khas dan nikmat juga cocok untuk lidah-lidah para penggemar olahan daging sapi. Tetelan biasa dibuat semur atau digoreng dengan kuah bumbu rempah.

cara pembuatan Soto Kudus Tetelan

  1. Rebus tetelan selama 10 menit, lalu buang air rebusan yang pertama dan rebus kembali dengan air yang baru bersama serai, daun salam dan daun jeruk..
  2. Di wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
  3. Pindahkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan daging..
  4. Masak hingga daging empuk..
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap dan telur puyuh bacem..

Jakarta – Tiba di Kudus, wajib rasanya mencicip sajian soto yang terkenal seantero Indonesia ini. Kuah gurih bening serta mangkuk mungil jadi ciri khasnya. Kota Kretek ini punya ragam soto. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan. Demikian resep Soto Kudus Tetelan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top