Resep: Sroto (soto khas banyumas)

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Sroto (soto khas banyumas). Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto.

Resep: Sroto (soto khas banyumas) Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat. Rasanya khas sekali karena sambal kacangnya. Bunda bisa membuat Sroto (soto khas banyumas) menggunakan 32 bahan dan 6 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Sroto (soto khas banyumas)

  1. 1/2 kg ayam bagian dada.
  2. 2 liter air.
  3. 2 bks santan instant 65ml.
  4. Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
  5. Bumbu halus:.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. 6 butir bawang merah.
  8. 1 ruas jari jahe.
  9. 1 ruas jempol kunyit.
  10. 3 butir kemiri.
  11. 1/2 sdt merica.
  12. Sedikit pala.
  13. Bumbu pelengkap:.
  14. 2 batang sereh,geprek.
  15. 2 lembar daun salam.
  16. 2 lembar daun jeruk.
  17. Secukupnya garam (sy 1 sdm).
  18. Secukupnya gula merah sisir (sy 1/2 sdm).
  19. Sambal kacang:.
  20. Segenggang kacang tanah.
  21. 2 butir bawang merah.
  22. 2 siung bawang putih.
  23. Sesuai selera cabe rawit.
  24. Secukupnya garam dan gula merah.
  25. Pelengkap:.
  26. Ketupat.
  27. Krupuk sroto.
  28. Soun,seduh air panas.
  29. Toge pendek,rebus sebentar.
  30. Kecap manis.
  31. Daun bawang.
  32. Bawang goreng.

Kebetulan dulu ibu punya warung sroto ayam, sapi & babat di samping rumah. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja, selain dengan ayam juga bisa dimasak dengan menggunakan daging sapi.

langkah pembuatan Sroto (soto khas banyumas)

  1. Potong2 ayam jadi beberapa bagian,didihkan air,masukan ayam,rebus hingga empuk.
  2. Goreng bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan kemiri lalu haluskan bersama merica dan pala.masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap kedalam air rebusan ayam.biarkan bumbu meresap.
  3. Angkat ayam,goreng dan suwir2.
  4. Tambahkan santan dan kaldu bubuk pada kuah soto.aduk rata dan test rasa lalu angkat.
  5. Sambel kacang:goreng bahan sambal lalu haluskan bersama garam dan gula.tembahkan secukupnya air hangat atau kuah soto hingga teksturnya medok.
  6. Penyajian:dimangkuk masukan bahan pelengkap,sambel kacang dan ayam suwir.siram dengan kuah sroto.sajikan.

Yang akan saya bagikan kali ini adalah resp dan cara membuat atau memasak soto Ayam Khas Banyumas. Ke khas-an dari Soto Sokaraja Asli adalah potongan ketupat didalamnya dan disajikan dengan sambal kacang / bumbu kacang. sehingga tak aneh lagi jika Soto Sokaraja Enak ini sering disebut juga dengan Soto Sokaraja Sambal Kacang. jika dilihat dari penyajian, soto sokaraja Asli Banyumas memang berbeda dengan Soto Kuah Kuning, Soto Betawi, Soto. Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda kunjungi di wilayah indonesia adalah Banyumas. Banyumas adalah kota yang banyak dikenal dengan beraneka ragam ciri khas. Demikian resep Sroto (soto khas banyumas), jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top