Cara membuat: Soto Ayam Lamongan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Cara membuat: Soto Ayam Lamongan Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya – Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Bunda bisa memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan

  1. 1/2 ekor ayam.
  2. 2 cm lengkuas.
  3. 2 cm jahe.
  4. 3 batang serai.
  5. 5 lembar daun salam.
  6. 5 lembar daun jeruk.
  7. Bumbu kuning halus.
  8. 8 baput.
  9. 8 bamer.
  10. 2 cm Kunyit (bakar di kompor).
  11. 5 butir kemiri (sangrai).
  12. 1 sdt Ketumbar (sangrai).
  13. 1/2 sdt lada putih.
  14. Kondimen.
  15. 2 bungkus sohun.
  16. Tomat.
  17. iris Daun bawang.
  18. Telur rebus.
  19. Kol iris (saya skip).
  20. Jeruk nipis.
  21. Sambal Rawit rebus (lihat resep).

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

  1. Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir..
  2. Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu..
  3. Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu..
  4. Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, tomat yang sudah dipotong, ayam, telur rebus yang dipotong (saya telur nya ga ke foto). Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan. Demikian resep Soto Ayam Lamongan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top