Resep: 114. Kuah Soto Lamongan

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | 114. Kuah Soto Lamongan. Request kakak minta masakin sop kuah cokelat (soto maksudnya 😅). Ciri khas utama soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya, irisan serong daging ayam, dan kuah bening. Bubuk koya terbuat dari kerupuk udang goreng dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Resep: 114. Kuah Soto Lamongan Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Bunda bisa membuat 114. Kuah Soto Lamongan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat 114. Kuah Soto Lamongan

  1. 1/2 ekor ayam.
  2. 1 batang serai geprek.
  3. 1 ruas lengkuas geprek.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 1/2 sdt gula.
  6. secukupnya Garam dan kaldu jamur.
  7. Minyak goreng untuk menumis.
  8. 1.5 liter air.
  9. secukupnya Bagor.
  10. 1 batang seledri dan 1 batang daun bawang.
  11. Bumbu Halus.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. 4 siung bawang putih.
  14. 1 ruas jahe.
  15. 2 cm kunyit.
  16. 3 butir kemiri (sangrai teflon).

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Lamongan Asli – Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara. Makanan ini termasuk dalam golongan hidangan dengan kuah yang berisi berbagai macam bahan-bahan.

cara pembuatan 114. Kuah Soto Lamongan

  1. Cuci semua bahan sampai bersih. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan ayam. Tambahkan 1 sdm garam Masak sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk..
  2. Di wajan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan lengkuas geprek serai geprek daun jeruk seledri dan daun bawang..
  3. Bumbui dengan gula garam dan kaldu jamur. Aduk sampai merata. Masak sampai ayam matang dan empuk (apalagi kalau buat maem anak2). Jangan lupa cek rasa ya Moms :).
  4. Masukkan daun bawang dan seledri. Terakhir taburkan bagor.
  5. Soto Lamongan siap disajikan 😍 Anak2 maemnya simpel,,tgl suwir ayam tambahkan sedikit kecap lalu siram pakai kuah soto.. Alhamdulillah lahap sekali ☺.

Isi dalam soto dapat berupa sayur-sayuran, daging, bahkan bagian tubuh hewan seperti buntut, kepala, atau kaki. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Demikian resep 114. Kuah Soto Lamongan, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top