Resep: Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar)

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar).

Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar) Bunda bisa memasak Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar) menggunakan 27 bahan dan 6 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar)

  1. 500 gram ayam kampung (saya kebetulan adanya ayam potong/ras).
  2. Bumbu yang dihaluskan:.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 7 butir bawang merah.
  5. 2 biji kemiri.
  6. 2 cm jahe.
  7. Bumbu yang ikut ditumis/dicemplung:.
  8. 1 sdt kunyit bubuk.
  9. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  10. 1/2 sdt lada bubuk.
  11. 3 biji kapulaga.
  12. 3 tangkai cengkeh.
  13. Sedikit saja pala.
  14. Sedikit jinten.
  15. 2 cm kayu manis.
  16. 4 lembar daun jeruk.
  17. 3 lembar daun salam.
  18. Seujung sendok terasi.
  19. 1/2 sdm minyak goreng (saya pakai minyak kanola).
  20. sesuai selera Garam.
  21. Kaldu jamur/ kaldu ayam bubuk sesuai selera (saya pakai semua).
  22. Bahan pelengkap dan kayanya emang wajib:.
  23. Bihun yang sudah direbus.
  24. Irisan daun bawang.
  25. Irisan daun seledri/daun sop.
  26. Bawang merah goreng.
  27. Telur rebus.

langkah pembuatan Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar)

  1. Bersihkan dan potong ayam, balurkan dengan jeruk nipis (jeruk nipis saya lagi kosong, jadi pakai asam jawa) kemudian diamkan..
  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Aduk-aduk terus sampai setengah matang (berubah warna). Jika terasa kering, bisa tambahkan air sedikit, masak sampai setengah matang agar tidak bau langu nantinya..
  3. Jika sudah setengah matang, masukkan ayam. Aduk lagi dengan air sedikit saja agar tidak kering. Aduk dan balik-balik ayamnya agar merata bumbunya. Jika ayam dan bumbu sudah berubah warna, masukkan banyak air sampai kira-kira sesuai selera..
  4. Masak sampai matang sempurna. Angkat ayamnya dan suwir-suwir. Kuah soto tetap direbus agar lebih matang lagi..
  5. Koreksi rasa kuah soto sesuai selera. Tambahkan kunyit/ketumbar/pala/garam/kaldu bubuk/lada jika terasa kurang pas di lidah..
  6. Selamat mencoba..

Demikian resep Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar), jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top