Cara membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang)

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Pangek Ikan Nila (Masakan Minang). Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.

Cara membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) Masakan rebus ini banyak ditemui di rumah tangga Cara membuat dan resep dari Pangek Ikan ini juga mudah. Bahan-bahannya mudah dicari, banyak bisa kita temui di pasar tradisional. Olahan Ikan – Bagaimana Resep & Cara Membuat Pangek (Gulai) Ikan Nila Yang Paling Enak & Nikamat – Tips Memasak Pangek Ikan Bertelur Supaya Tidak TumPah Berantakan – Rata rata semua orang suka dengan ikan nila, banyak cara untuk mengolah ikan nila ini anatara lain dengan digoreng. Bunda bisa memasak Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) menggunakan 15 bahan dan 10 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang)

  1. ikan nila sedang.
  2. kacang panjang.
  3. daun ruku-ruku (saya skip, krn tidak ada d bdg).
  4. daun kunyit.
  5. garam.
  6. jeruk nipis.
  7. kaldu bubuk.
  8. air.
  9. Bumbu Halus.
  10. bawang merah.
  11. bawang putih.
  12. jahe.
  13. kunyit.
  14. kemiri.
  15. Cabe merah keriting.

Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Alhamdulillah enak masakan Urang Minang ini. Namun, sepertinya aku melakukan kesalahan, kawankuu. Proses pangek sendiri adalah mengentalkan bumbu dahulu sebelum dimasukkan bahan.

langkah pembuatan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang)

  1. Cuci dan Potong ikan nila menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis..
  2. Cuci dan potong kacang panjang..
  3. Haluskan bahan bumbu halus, cabe merah dihaluskan terpisah..
  4. Campurkan bumbu halus dengan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata..
  5. Susun daun kunyit dan ikan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah disiapkan tadi..
  6. Tambahkan air sampai ikan terendam, tambahkan pula kacang panjang dan daun ruku-ruku..
  7. Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, jangan terlalu asin karena saat airnya berkurang asinnya akan terasa..
  8. Masak selama kurang lebih setengah jam sampai air berkurang (agak kental)..
  9. NOTE : ikan jangan dibalik, cukup panci digoyang-goyang..
  10. Sajikan 😊🙏.

Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep. Nggak hanya digoreng dan dibakar saja, kamu bisa mencoba menu hidangan lainnya. Menu makanan yang satu ini juga bisa jadi andalanmu kapan saja. Entah untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam. Pangek Ikan Nila dan Telur khas minang Merupakan resep warisan dari nenek, cara pembuatan dimodifikasi nenek setelah. Demikian resep Pangek Ikan Nila (Masakan Minang), jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top