Resep Kerupuk Kuah Mie khas Minang

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Kerupuk Kuah Mie khas Minang. Resep kerupuk kuah khas minang atau biasa kami sebut karupuak leak adalah jajanan khas minang. Apalagi kalau kalian berkinjung ke pantai padang alias taplau. Dikatakan unik, karena kerupuk dan mi atau bihun menggunakan kuah sate Padang, yang berbeda dengan kuah sate yang ada di pulau Jawa.

Kerupuk Kuah Mie khas Minang Kerupuk leak/kerupuk kuah adalah salah satu jajanan bersejarah di tanah minang. Kerupuk yang terbuat dari ubi ini dilumuri dengan kuah yang sangat khas sekali ditambah taburan mie yang pastinya lezat tiada tara. Kerupuk mie kuning termasuk makanan yang banyak di cari oleh masyarakat termasuk penjual asinan di berbagai daerah,pedagang bubur ayam tersebut selalu memakai produk kerupuk mie & termasuk pedagang soto.kerupuk mie kuning bisa anda dapatkan di toko grosir terdekat yang menyediakan. Bunda bisa membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang

  1. ✅Bahan Mie goreng :.
  2. mie putih/bihun jagung (2 keping).
  3. daun bawang (diiris).
  4. seledri (diiris).
  5. wortel (50 g, diserut).
  6. bawang putih (dihaluskan).
  7. merica bulat (dihaluskan,).
  8. garam/bubuk kaldu.
  9. minyak utk menumis bumbu mie.
  10. ✅Bahan kuah :.
  11. bawang merah.
  12. bawang putih.
  13. jari jahe.
  14. lengkuas.
  15. kunyit.
  16. cabe giling halus.
  17. bumbu kari.
  18. Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang).
  19. air.
  20. garam/kaldu bubuk.
  21. daun jeruk (buang tulang daun).
  22. minyak utk menumis bumbu kuah.
  23. Kerupuk Putih Singkong (digoreng).
  24. ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah.

Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang dimasak tumis. Ketika akan disajikan, mie kuning tadi baru dituang kuah berwarna putih Sajian mie kuah dari Pulau Bangka ini juga punya keunikkan tersendiri. Mungkin tampilannya cukup sederhana, yakni mie kuning. Mulai dari seblak ceker, seblak mie, sosis, sampai seblak ala Bandung.

langkah pembuatan Kerupuk Kuah Mie khas Minang

  1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras..
  3. Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan..
  4. Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor. Kerupuk Kuah Mie khas Minang
  5. Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan..
  6. Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan.

Barangkali sudah banyak yang mengenal makanan khas dari kota Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang yang dibuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan bahan lain. Resep Mie Celor Kuah Khas Palembang. @masakan_enakk. Jika kamu adalah penyuka makanan bersantan, maka mie celor wajib kamu coba. Bakmi jowo masih menjadi primadona untuk mie kuah. Kuah kaldu yang kaya rempah dan enak banget. Demikian resep Kerupuk Kuah Mie khas Minang, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top