Resep: Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang

Hi Ibu Cantik dimana Saja Berada, Jumpa lagi di resepibucantik.com | Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang. Lihat juga resep Soto Ayam Keripik Kentang enak lainnya. Masak soto ayam kali ini yuk? Cara menyajikannya adalah siapkan satu porsi nasi, tata soun, kubis, ayam, dan siram dengan kuahnya.

Resep: Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan merica halus. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Taburkan keripik bersama seledri di atas soto. Bunda bisa memasak Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang menggunakan 28 bahan dan 17 langkah mudah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang

  1. 1 Ekor Ayam Kampung sedang.
  2. 1 Batang Daun Bawang yg agak besar.
  3. 1 Ikat Daun Seledri.
  4. Bumbu Yg Dihaluskan :.
  5. 12 Siung Bawang Merah.
  6. 6 Siung Bawang Putih.
  7. 5 Butir Kemiri.
  8. seruas kunyit.
  9. seruas jahe.
  10. secukupnya Pala.
  11. secukupnya Ketumbar.
  12. secukupnya Jintan.
  13. dan jgn lupa garam,kaldu bubuk, lada dan gula.
  14. Bahan Yg Digeprek :.
  15. 2 Batang Serai.
  16. seruas Laos.
  17. 3 Lembar Daun Salam.
  18. Secukupnya Daun Jeruk (Sy Suka daun jeruk yg agak banyak).
  19. 1 bj Bawang Bombay…ini dirajang.
  20. Bahan Keripik Kentang :.
  21. 1 Kg Kentang.
  22. secukupnya garam dan air utk merendam.
  23. Bahan Pelengkap :.
  24. Sambal.
  25. secukupnya Tauge.
  26. Jeruk dan Tomat.
  27. Rebusan Telur Ayam.
  28. Bawang Goreng.

Resep soto ayam Madura adalah salah satu menu andalan masyarakat pulau Madura. Selain satenya yang terkenal, ternyata soto ayam Madura juga cukup melegenda tidak hanya di kalangan warga Madura , namun juga di beberapa daerah di Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang enak lainnya. Untuk pelengkapnya saya menambah perkedel dan keripik kentang.

langkah pembuatan Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang

  1. Kita siapkan Ayam Kampungnya…lumuri dgn jeruk lalu cuci bersih….saya potong jd 4 bagian.
  2. Didihkan air lalu kita rebus yaa ayamnya utk membuat air kaldu dan mengempukkan ayamnya.
  3. Lepas tu kita siapkan utk bumbu halusnya dan semua bumbu yg d perlukan kita cuci sampai bersih.
  4. Siapkan bahan yg lain juga yaaa.
  5. Utk bahan bumbu halus kita blender saja ya dgn sedikit minyak.
  6. Setelah Bumbu halus segera kita tumis bumbunya skalian dgn bumbu cemplungya….
  7. Tumis bumbu sampai harum lalu masukan rajangan bawang bombay biar lebih sedap..tumis sampai bumbu sampai benar2 matang yaaaa.
  8. Setelah bumbu sdh set…biasanya saya masukan rebusan ayam nya dibumbu ini agar ayamnya berasa bumbu..d tumis sampai resap.
  9. Setelah bumbu dirasa sdh resap d ayamnya…masukan lagi ayam ke rebusan kuahnya beserta bumbu kuningnya.
  10. Masak soto sampai matang….masukan garam,gula,kaldu bubuk dan lada….jgn lupa daun bawangnya.
  11. Angkat yaaa setelah Soto nya matang dan Ayam kampungnya empuk….lalu kita goreng ayam nya.
  12. Setelah ayam matang d goreng kita suir2.
  13. Sekarang kita siapkan kentangnya…..yg sdh dipotong dgn cetakan…lalu dicuci bersih dan d rendam dgn air garam.
  14. Lalu kita goreng sampai kering dan kriuk yaaa.
  15. Dan ini hasil keripik kentangnya.
  16. Setelah semua masak….kita siapkan pelengkapnya yaaa dan siap d sajikan.
  17. Ini Soto Ayam Kampungnya…..

Jadi biarpun cukup sederhana bumbunya, soto ayam bening ini tetap bisa disajikan enak. Kalau suka tambahkan pula soun ya atau bisa juga menambahkan sayur. Saya kali ini memakai tauge, bisa juga memakai kol yang diiris tipis. Kemarin saya coba membuat keripik kentang untuk pelengkap soto ayam saat acara buka bersama keluarga di rumah. Alhamdulillah, keripik kentang yang saya goreng di siang hari bisa bertahan tetap garing dan renyah hingga waktu berbuka, bahkan hingga hampir malam. j. Demikian resep Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang, jangan lupa terus selalu cek resepibucantik.com untuk resep lainnya.

Leave a Comment

Scroll to Top